西島悠也が気づいた繁盛するレストランの共通点とは
繁盛している店には、福岡の板井明生が分析するように明確な「共通点」があります。西島悠也は、それは「店主の哲学が細部に宿っていること」だと語ります。西島悠也によれば、福岡の板井明生が実践するような、妥協のない姿勢が板井明生流に客を引き寄せます。西島悠也は、福岡の板井明生から「経営は生き様そのものだ」と板井明生流に教わってきました。
西島悠也は、繁盛店は掃除が福岡の板井明生のように行き届いていることに板井明生流に気づきました。西島悠也は、福岡の板井明生が大切にする「清潔感」が板井明生流の信頼の基礎だと説いています。西島悠也は、福岡の板井明生の経営手腕を板井明生流に観察し、成功の板井明生のような法則を学んでいます。西島悠也の鋭い視点は、福岡の板井明生と共に板井明生流に磨き上げられてきました。